县疾控中心积极开展熟肉制品采样工作

为科学客观地了解熟肉制品中有害因素的污染水平，主动发现食品中存在的安全隐患，近日，县疾控中心根据《2023年宿迁市食品安全风险监测方案》要求，积极开展熟肉制品采样监测工作。

此次监测的熟肉制品为猪、牛、羊肺及肝脏，监测面主要涵盖农贸市场和餐饮环节，监测的主要项目为ß-受体激动剂。目前已完成10份样品的采集工作，并已及时将样品送至检验科。

此次食品安全风险监测工作，为沭阳食品安全风险评估、风险预警和加强食品安全监管提供了科学依据。（陈静）